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Talisker Distillery
LAT
5717.90 N. LONG 6 21.50 W
Dall'unca distilleria dell'isola di
Skye arriva questo portentoso malto che sicuramente farà, se non ha già
fatto, molti prigionieri tra noi.
Come resistere alle sue note cosi in contrasto eppur cosi ben amalgamate di
pepe, torba, salsedine, legno, erica, sherry e spezie ???
L'acqua ricca di minerali delle sorgenti sulla
'collina del falco', che alimentano la distilleria, attraversa
l'erica e la torba e questo sicuramente contribuisce al robusto carattere
del whisky, che invecchia in botti di quercia americana ex bourbon e in
alcune grosse 'butt' di sherry oloroso europeo
utilizzate per il 'double cask Sono attualmente disponibili sul mercato,
oltre all 10 YO standard ed alle cinque versioni ufficiali in degustazione
questa sera, rare ( di solito sono imbottigliamenti limitati a 6.000 -
15.000 bottiglie) e costose edizioni di 20,25,30 anni di invecchiamento
tutte a gradazione di botte. Sono state messe in commercio con scadenza
annuale a partire dal 2001 .Molto rari gli imbottigliamenti privati,
il 18 YO che degusteremo oggi è stato votato quale
miglior single malt per il 2006 dalla stampa specializzata: ottimo rapporto
qual/Eu.
ALCUNE CARATTERISTICHE
Proprietario distilleria:
Diageo
Fondazione: 1830
Produttività annua : 1.900.000 litri
% venduta come single malt: 20 % ???
Presente nei blended: Johnnie Walker, White Horse
Distillery Manager: Willie MacDougal ( da pochi mesi ha sostituito Charlie
Smith )
Mauro
GLUGLU 2000
FOTO GLUGLU
2000 Aprile 2006
Talisker
Distillery
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