- Ventiduesimo incontro - Mauro's House

‘Port Ellen to remember‘

Conclude la celebrazione di questo anno ‘Speciale’ una introvabile selezione di PORT ELLEN che degustiamo in abbinamento a vari piatti magistralmente preparati da Susy...
Una serata irripetibile che si potra’ solo ricordare Saranno ns. ospiti tre tra i più grandi esperti di malto in Italia ..e non solo …

Franco Gasparri - Angelo Matteucci - Fabio Rossi

Aringa del Baltico,guacamole,
filetti d’arancio                                                                                      PORT ELLEN Gordon&MacPhail 1974 40 %

 Filetto di tonno, cipolla rossa
di Tropea, capperi, sherry                                                                      PORT ELLEN Provenance 22 YO 46 %

Uramaki di frittata e salmone                                                                 PORT ELLEN Rare Malts 22 YO 60.5 %

Knackebrod di renna
con salsa di mele                                                                                     PORT ELLEN S.Release 6th 27 YO 54.2 %

Wanas blue-cheese
con pere caramellate                                                                              PORT ELLEN Douglas Laing 21 YO 50 %

Tortino al fondente extra
con salsa di lamponi Tartufo al Port Ellen 12 Yo                                     PORT ELLEN Wilson&Morgan 23 YO 46 %

Chef: Susy

Port Ellen un nome magico, un malto prezioso e molto, molto raro: a parte gli anni eroici, dalla fondazione agli inizi del ‘900, la distillerie è rimasta in produzione solo 16 anni ( dal 1967 al 1983 ).Purtroppo gli alambicchi sono stati rimossi e al momento, non si intravedono possibilità di riapertura. Nel 1973 è stato costruito nell’area adiacente alla distilleria un grande impianto di maltazione che fornisce il malto a tutte le distillerie di Islay.Dopo vari imbottigliamenti privati Diageo ha immesso nel mercato due edizioni Rare Malts del 1978 ( 20 e 22 YO ) e, a partire dal 2001 viene prodotta una edizione annuale cask strength (siamo alla 7th edition)

  - 13 .12. 2007 - PORT ELLEN to REMEMBER -  Per ricordare un anno speciale trascorso con amici;
                                                                            per ricordare un amico speciale Juan Ciranna ;  
                     per ricordare un grande maestro Michael Jackson .
Sollevare un bicchiere di un malto così prezioso,raro e irripetibile, ci condurrà a rivivere i momenti più belli e le sensazioni più intense legati alla nostra grande passione.Port Ellen rappresenta un tesoro che pian piano si assottiglia ma che, per altri anni ancora, ci saprà deliziare alla grande.
Non perdiamo neppure un attimo della degustazione di questa sera … sarà da ricordare…

ALCUNE CARATTERISTICHE

Proprietario distilleria: Diageo
Fondazione: 1825
Sospesa produzione nel 1929
Ristrutturazione e ripresa produzione nel 1967
Produttività annua: 1.700.000 litri
Chiusura definitiva nel 1983

Mauro GLUGLU 2000

FOTO GLUGLU 2000 - Port Ellen Aprile 2005 - Bursa Novembre 2005 - Milano Ottobre 2004

Storia della Distilleria