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=== Menù ===
Carpaccio di bresaola e parmigiano in
cestini di mais
Fagottini di speck, brie e zucchine LAGAVULIN
MACLEOD'S 8 Y.O. 40 %
Violino di capriolo
Pizzoccheri tradizionali
LAGAVULIN G.MacP. 10 Y.O. 52.6 %
Scimudin semidolce
LAGAVULIN originale 16 Y.O. 43 %
Bitto giovane
LAGAVULIN "In The Pink" 1988 46%
Bitto stravecchio
LAGAVULIN Cask Strength 12 Y.O 58.2 %
Ricottino di amaretti e cacao amaro con frutti
di bosco
LAGAVULIN Cask
Strength 25 Y.O. 57.2 %
Chefs: Elisa
& Luca |
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Lagavulin Distillery
Sicuramente il più' raffinato, rotondo ed
elegante' dei mostri sacri di Islay. Non è il più torbato di tutti:con
16 ppm è al terzo posto dietro Laphroaig ed Ardbeg ma il suo tipico
retrogusto di falò e liquirizia lo rende veramente unico. Se questa è
una delle caratteristiche che più vi entusiasma, datevi da fare per
reperire in giro per l'Europa ( specialmente Spagna e Portogallo ) una
delle versioni 12 anni (etichetta bianca White Horse) risalenti agli
anni '70.'80 : decisamente più ruvido delle versioni attuali ma più
genuino, robusto ed inimitabile.
In Italia per tale bottiglia non ve la cavate con meno di ..ehm .. 500 -
600 euro !! La gamma oggi disponibile sul mercato, oltre alle tre
versioni ufficiali di questa sera, contempla: Pedro Ximenez finish, 30YO
edizione 2006 e, presentato il 30 Settembre scorso,21 YO cask strength,
che purtroppo non sono riuscito ancora a reperire !!! Circa gli
imbottigliamenti privati, oltre ai tre che degustiamo, il mercato,
ahimè, offre molto, molto poco.
ALCUNE CARATTERISTICHE
Proprietario
distilleria: Diageo
Fondazione: 1816
Produttività annua: 2.400.000 litri
% venduta come single malt : 85 %
Presente nei blended : White Horse, Haig.
Distillery Manager: Graham Logie
Mauro
GLUGLU 2000
FOTO GLUGLU
2000 Aprile 2005
Lagavulin
Distillery
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Per
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