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GLENMORANGIE: 'il
più bevuto 'dagli scozzesi si piazza invece al secondo posto nelle
vendita in tutta la Gran Bretagna ed al quinto posto nelle vendite
mondiali. ( dati riferiti al 2004 ) Al primo approccio questo malto
appare molto piacevole e , beverino ' per poi sviluppare appieno
carattere e personalità. I Master distillers della casa hanno realizzato
immediatamente che il loro whisky matura molto rapidamente nel legno di
quercia americana e che possono proporre un ottimo prodotto già a 10
anni di invecchiamento. Per tale motivo per diversificare la gamma
standard anziché proporre invecchiamenti molto superiori,una ventina di
anni fa, hanno preferito investire in un nuovo rivoluzionario progetto:
' il wood finish ' . Dopo circa dieci anni in botti di rovere americano
viene fatto un ' passaggio' ( di sei mesi- un anno) in botti che hanno
contenuto in precedenza porto, sherry, madera o altri vini e liquori .
Sicuramente i tecnici di Tain sono i veri pionieri di questa arte
sopraffina: selezionare botti di elevata qualità che sanno aggiungere al
distillato un tocco unico.
Oggi giorno il wood-finish è molto di moda ma attenzione... diffidate
degli imitatori...
ALCUNE CARATTERISTICHE
Proprietario
distilleria: Moet- Hennessy
Fondazione: 1843
Produttività annua : 4.000.000 litri
% venduta come single malt : 70%
Presente nei blended : The Bailie Nicoll Jarvie
Highland Queen Master Distiller: Dr. Bill Lumsden
Mauro
GLUGLU 2000
FOTO GLUGLU
2000 Aprile 2004 |
Per
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